Выделение в административно-хозяйственной службе работы горничных позволяет сфокусировать внимание как на традиционно важных технологиях работы горничных, так и на проблемах эффективного управления горничными, включая вопросы планирования и организации этой работы, оценки ее эффективности. Особое внимание уделяется современным подходам к проблемам нормирования труда горничных, использованию аутсорсинга, мотивации, обучению персонала. Это отвечает требованию времени - обеспечить реализацию программ текущего и перспективного развития индустрии гостеприимства в столице в части использования эффективных гостиничных технологий, новых подходов к решению насущных кадровых проблем отрасли.

Технология уборки номерного фонда гостиничных комплексов

Выделение в административно-хозяйственной службе работы горничных позволяет сфокусировать внимание как на традиционно важных технологиях работы горничных, так и на проблемах эффективного управления горничными, включая вопросы планирования и организации этой работы, оценки ее эффективности. Особое внимание уделяется современным подходам к проблемам нормирования труда горничных, использованию аутсорсинга, мотивации, обучению персонала.

Целью подготовки по данному МДК является:

1) получение лицами различного возраста компетенции, необходимой для выполнения вида / нового вида профессиональной деятельности «Уборка номеров (комнат) гостиничных комплексов и иных средств размещения» с учетом потребностей производства и для работы с конкретным оборудованием и тех-нологиями;

2) получение указанными лицами квалификации «Горничная».